민족의 큰 명절 설날에 즐겨 먹는 잡채는 본래 궁중에서 먹던 귀한 음식이었습니다.어린 시절, 새해 첫날 먹는 하얀 떡국은 별미였습니다. 차례를 올린 후 상에서 내려 받는 한 그릇 떡국을 먹고 나면, 올 한해도 건강하고 튼튼하게 잘 보내라는 조상님의 마음이 담겨있는 듯 든든합니다. 소복이 쌓인 떡국 한 그릇을 먹으며 한 해를 살아갈 지혜를 얻습니다. 떡국 재료 : 가래떡 2줄, 배추 속대, 다시마, 당근, 애호박, 국간장, 마른 김, 깨소금, 소금, 후추 1. 굳은 가래떡을 어슷썰기해 물에
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정리ㆍ송욱희 기자/사진ㆍ박재완 작가
2017.02.01 18:30